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Taller de Ceviches, Tartars y Escabeches + Cena

50,00 IVA inc.

Agotado

Si te apasiona la cocina y eres amante de la comida cruda y de los escabeches, este taller es para tí.

Sea cual sea tu nivel de cocina, en este taller prepararás y cocinarás, desde principio a fin, tus propios escabeches, ceviches y tartars. Porque no es lo mismo seguir una receta que cocinar, y es por eso que nuestro taller será plenamente participativo.

Además, aprenderás el orígen de estos platos, sus técnicas culinarias, los productos esenciales para sus preparaciones y todos aquellos elementos a tener en cuenta para poder manipular el producto de la forma más adecuada.

Al finalizar el curso, cenaremos juntos y si lo deseas un acompañante tuyo podrá venir  directamente a la cena que será sobre las 22:00h, por 30€ (IVA incluido). Haz la reserva para el acompañante en el 609.219.089 o a reserva@lacuinadelaboqueria.com y te indicaremos el número del cuenta bancaria dónde hacer el pago.

Características:

Duración aproximada: 180 minutos (3 horas)
30 min: explicación de la clase, normas, grupos y recetas que es trabajarán..
90 min: elaboración de las recetas.
60 min: degustación.

Taller: Ceviches, Tartars y Escabeches + Cena

En este curso trabajaremos los siguientes platos.

– Escabeche de Sardinas

– Ceviche de Pescado Blanco

– Steak Tartar

– Tartar de Verduras de Temporada

 

Postres:
– Copa de Crema Inglesa Trufada

Agotado

Descripción

Esta clase esta desarrollada pensando en aquellas personas que están buscando hacer de la cocina un espacio de descubrimiento, diversión y conocimientos nutricionales. 
En ella explicaremos las principales técnicas culinarias de forma amena y didáctica para poder asimilar los contenidos planteados. 
La clase es en formato semi-demo dónde el Chef y los alumnos participan en la preparación de los platos, lo que nos permite adaptarnos a los diferentes niveles y conocimientos de cada participante.

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