Esta clase está desarrollada pensando en aquellas personas que están buscando hacer de la cocina un espacio de descubrimiento, diversión y conocimientos nutricionales.
En ella explicaremos las principales técnicas culinarias de forma amena y didáctica para poder asimilar los contenidos planteados.
La clase es en formato semi-demo donde el chef y los alumnos participan en la preparación de los platos, lo cual nos permite adaptarnos a los diferentes niveles y conocimientos de cada participante.
Características:
Duración aproximada: 180 minutos (3 horas)
30 min: explicación de la clase, normas, grupo y recetas que se trabajaran.
90 min: elaboración de las recetas.
60 min: degustación.
Taller: Cocina con Fruta
En este curso descubriremos como trabajar integrar diferentes tipos de fruta dentro de platos tradicionales.
El menú esta formado por los siguientes platos:
– Vichyssoise de puerro con salteado de pera y butifarra negra
– Pollo de corral con naranja y ciruelas pasas
– Pannacota de coco, fresa y galleta
