Si t’apasiona la cuina i ets amant del menjar cru i dels escabetxos, aquest taller és per tu.
Sigui quin sigui el teu nivell a la cuina, en aquest taller prepararàs i cuinaràs, des de principi a fi, els teus propis escabetxos, ceviches i tartars. Perquè no és el mateix seguir una recepta que cuinar, i és per això que el nostre taller seran plenament participatiu.
A més a més, aprendràs l’orígen d’aquests plats, les seves tècniques culinàries, els productes essencials per a la seves preparacions i tots aquells elements a tenir en compte per poder manipular el producte de la forma més adecuada.
En finalitzar el curs, soparem plegats i si ho desitges un acompanyant teu també podrà venir només al sopar directament a les 22:00h, per 30€ (IVA inclòs).
Fes la reserva per a l’acompanyant al 609.219.089 o a [email protected] i t’indicarem el número del compte bancària on fer el pagament.
Característiques:
Durada aproximada: 180 minuts (3 hores)
30 min: explicació de la classe, normes, grup i receptes que es portaran a terme.
90 min: elaboració de les receptes.
60 min: degustació.
Taller: Ceviches, Tartars i Escabetxos + Sopar
En aquest curs treballarem els plats següents.
– Escabetx de Sardines
– Ceviche de Peix Blanc
– Steak Tartar
– Tartar de Verdures de Temporada
Postres:
– Copa de Crema Anglesa Trufada
